ボクは愛妻家である。
そして恐妻家である。
この二つ、矛盾しているようで全く矛盾しない。
なぜなら、ボクは怖いほど妻を愛しているからだ。
「はいはい、ごちそーさん」という声が、あっちこっちから聞こえた気がするので、話題を変える。
先日のこと、デパ地下で「さわら」を２切れ、半額になったところを見計らって買った。
見計らって買ったと書いたが、朝からずっと「さわら」の前に立っていたわけはない。
そんなに暇じゃない。
たまたま通りかかったショーケースの中に、半額に目減りした「さわら」があったのである。
デパ地下のいいところは、金額は目減りしても、魚自体の価値は目減りしないことである。
堂々としたまだまだ立派な「さわら」なのだった。
デパートとスーパーの違いは、この「半額にするタイミング」というか「値切り目利きの信頼度」の差なのだが、それを論じているとあさってになってしまうので、やめて本題に戻る。
さて、「さわら」はどうやって食うか？
まさか煮魚にするバカはおるまい。
そのまま焼いて食うには惜しい。
「西京漬け」しかあるまい！ ということで、帰ってから「味噌粕床」をつくった。
大好きな新潟は村上の「〆張り鶴」の貴重な酒粕が冷蔵庫にあった。
それと、横手の熟成麹味噌と、みりんを加えて混ぜ合わせて一晩漬けた。
朝、赤味噌の味噌汁と、梅干しと、こいつを焼いたのを白ごはんで食べた。
完璧だった。
最高だった。
愛妻か、恐妻か、西京か、最高か？
そんなことはどーでもいいやないか！
あ、種と皮のサイテー写真ですんません。。。
